Was macht eigentlich ein/e Community Catering Manger/-in (IHK)?

| Tourismus & Gastronomie

Community Catering Manager, die eine IHK-Zertifizierung (Industrie- und Handelskammer) haben, sind in der Regel für die Planung, Organisation und Durchführung von Catering-Dienstleistungen für verschiedene Veranstaltungen verantwortlich.

Aufgaben eines Community Catering Managers:

  1. Kundenbeziehungen pflegen: Der/die Manager/-in baut und pflegt Beziehungen zu Kundinnen und Kunden auf, um ihre Catering-Bedürfnisse zu verstehen und entsprechende Dienstleistungen anzubieten.

  2. Veranstaltungsplanung: Der/die Manager/-in plant und koordiniert Catering-Dienstleistungen für eine Vielzahl von Veranstaltungen wie Meetings, Konferenzen, Feiern, Festivals und andere Community-Veranstaltungen.

  3. Menüplanung und -entwicklung: Der/die Manager/-in arbeitet mit Küchenchefs zusammen, um Menüs zu planen und zu entwickeln, die den Bedürfnissen und Vorlieben der Kundinnen und Kunden entsprechen. Dies kann die Berücksichtigung von diätetischen Einschränkungen, kulturellen Präferenzen und Budgetanforderungen umfassen.

  4. Personalmanagement: Der/die Manager/-in ist für die Einstellung, Schulung und Koordination von Catering-Personal verantwortlich, um sicherzustellen, dass Veranstaltungen reibungslos ablaufen und die Kundenerwartungen erfüllt werden.

  5. Qualitätskontrolle: Der/die Manager/-in überwacht die Qualität der Speisen und des Services, um sicherzustellen, dass sie den Standards entsprechen und die Kundenzufriedenheit gewährleistet ist.

  6. Budgetierung und Kostenkontrolle: Der/die Manager/-in ist für die Erstellung von Budgets für Catering-Veranstaltungen verantwortlich und überwacht die Kosten, um sicherzustellen, dass sie innerhalb der vorgegebenen Grenzen bleiben.

  7. Marketing und Kundenakquise: Der/die Manager/-in arbeitet oftmals mit dem Marketingteam zusammen, um Catering-Dienstleistungen zu bewerben und neue Kunden zu gewinnen.

Insgesamt sind Community Catering Manager dafür verantwortlich, ein qualitativ hochwertiges Catering-Erlebnis für verschiedene Veranstaltungen bereitzustellen und sicherzustellen, dass die Bedürfnisse der Kunden erfüllt werden.

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